PHILOSOPHY OF BOWL  我們的理念

ONE BOWL, ONE MEAL!

BOWL FSF的飲食概念：一碗即一餐。

我們是台中的健康料理餐廳，主打以「營養均衡的一餐」為概念來設計菜單，並選擇「全食物」與「超級食物」的食材細心調味，打破健康的食物總是清淡無味的刻板印象，​將美味與健康劃上等號。

​

 每一份餐點裡包括：

• 五種以上的新鮮蔬菜（配菜）

• 一種以上蛋白質（主菜）

• 一份澱粉（主食）

• 適量油脂 

COOKING WAY  烹調方式

肉類－低溫烹調（Sous-vide）、煎烤、燉煮

蔬菜－熱拌、冷拌、烘烤

澱粉－蒸烤根莖類、有機糙米藜麥飯

GREEN OF BOWL  友善地球

友善地球是一種選擇。

​

在這個過度便利的社會裡，

 

我們希望能盡自己微小的力量，

 

達到永續環境的目的。

​

• 不主動提供一次性餐具與塑膠袋

• 不使用塑膠外帶餐盒

• 店內使用「不砍樹」蒲公英環保衛生紙

• 外帶餐點自帶環保餐盒與瓶裝容器享有優惠折扣